244
ТЕН ПАНЧАРИ — ЭТО ЛЕБЕДА
Лебеда, масло, лук, чеснок, кислое молоко
Промытую лебеду обдать кипятком, выжать и опустить в кипящую подсоленную воду. Через 3-5 минут лебеду откинуть на дуршлаг, выжать и выложить на тарелку.
Лук обжарить на масле и выложить на подготовленную лебеду.
Перед подачей на стол готовое блюдо залить приправой из кислого молока (ксигалан) с толченым чесноком.
