175
Ингридиенты
Картофель, пашкетан, лук, масло, соль
Приготовление
Картофель разрезать на 4 части. Залить водой на одну треть и сварить суп. Развести пашкетан (про пашкетан читайте здесь) до жидкого состояния и вылить в суп. Сделать зажарку из лука и вылить в готовый суп.
На этой фотографии запечатлены составители блюд вошедших в книгу “Кухня греков Кавказа и Причерноморья”.
Композиция создана ессентучанином, нашим другом и частым гостем. Известным артистом кино и театра Эвклидом Кюрдзидисом. Сам он сидит на корточках. На фото в левом верхнем углу.
